$conn=mysql_connect($server,$db_user,$db_pwd) or die("die Host");
mysql_select_db($db_name,$conn) or die("die database");
mysql_query("SET CHARACTER SET tis620"); << --- ลองคำสั่งนี้ดูนะครับ อาจจะช่วยได้
เพราะว่าอาจจะเป็นที่ SQL version ใหม่เสยๆมั้งครับ อิอิ