ทำไมกำหนดค่าเริ่มต้น $select_field="*" เป็น * ไม่ได้ครับ php oop

<?php 
class db{
	
private $dbhost;
private $dbusername;
private $dbpassword;
private $dbname;
	var $connect_status;
	var $selectdb_status;
	var $insert_status;
	var $update_status;
	var $delete_status;
	var $dbquery;
	var $num_rows;
	
	//ตัดส่วนที่เชื่อมต่อออกครับ
		
		function select($select_field="*",$tables_name,$condition=""){
		
		 $this->dbquery=mysql_query("select $select_field from $tables_name $condition");//ตรงนี้ค่าเริ่มต้นของ $select_field  มันเป็นค่าว่างทั้งที่กำหนดเป็น *
		 echo "select $select_field from $tables_name $condition";//แสดง sql
		 if(!$this->dbquery){
				echo mysql_error(); 
			 }else{
		 $this->num_rows=mysql_num_rows($this->dbquery);
		 return  $this->num_rows;
		 return mysql_fetch_array($this->dbquery);
		 
		 }

	}

}

?>

<?php 
include"classdb.php";
include"config_db.php";
$connect->connect();
//ดึงข้อมูลจาก student โดยไม่มีเงื่อนไขใดๆ
$connect->select("","student","");
?>