ช่วยทีครับ เรื่อง encode ภาษา ให้แสดงผลลัพธ์เป็น ภาษาไทยครับ

<?php

$filename = 'test.doc';
if(file_exists($filename))
{
    if(($fh = fopen($filename, 'r')) !== false ) 
    {
       $headers = fread($fh, 0xA00);

       
       $n1 = ( ord($headers[0x21C]) - 1 );

      
       $n2 = ( ( ord($headers[0x21D]) - 8 ) * 256 );

       
       $n3 = ( ( ord($headers[0x21E]) * 256 ) * 256 );

      
       $n4 = ( ( ( ord($headers[0x21F]) * 256 ) * 256 ) * 256 );

       
       $textLength = ($n1 + $n2 + $n3 + $n4);

       $extracted_plaintext = fread($fh, $textLength);

       
       echo nl2br($extracted_plaintext);
       
    }
}

?>