ขอคำแนะนำการแปลงค่าจาก Select Value 1 กับ 2 เป็น ค่าที่ต้องการก่อน insert ลงฐานข้อมูลครับ

<option value="">ประเภทรายการอาหาร</option>  
<option value="1">รายการอาหารทั่วไป</option>
<option value="2">รายการอาหารกรุ๊ปทัวร์</option>  

if($_Post['Value'] == 1){
echo "Normal";
}elseif($_Post['Value'] ==2{
echo "Premium";
}else{};
ผมทราบแต่วิธีแสดงค่าออกมาแบบนี้ แต่ไม่รู้จะแทนค่า 1 กับ 2 เป็นค่าที่ต้องการยังไง 

จริงๆถ้าพี่ขี้เกียจตอบ พี่ไม่ต้องมานั่งตอบก็ได้นะครับ เสียเวลาเงินเวลาทองพี่เปล่าๆ 

<option value="">ประเภทรายการอาหาร</option> 
2.
<option value="Normal">รายการอาหารทั่วไป</option>
3.
<option value="Premium">รายการอาหารกรุ๊ปทัวร์</option>