สอบถามเรื่อง array ใน การทำ side-script ต้องการใช้ IF check

//ชื่อตาราง
$table = 'tbl_customer';
//ชื่อคีย์หลัก
$primaryKey = 'cust_id';
//ข้อมูลอะเรที่ส่งป datables
$columns = array(
  array( 'db' => 'cust_id', 'dt' => 0 ),
  array( 'db' => 'fullname',  'dt' => 1 ),
  array( 'db' => 'tel1',   'dt' => 2 ),
  array( 'db' => 'employee_id',     'dt' => 3 ),//อยากให้ค่าที่ส่งไปหน้าแสดงผลหากฟิลไม่มีข้อมูลให้แสดงคำว่า ยังไม่ระบุ แต่ถ้ามีข้อมูลให้เอาข้อมูลในฟิลมาแสดงครับ
  array(
    'db' => 'cust_id',
    'dt' => 5,
    'formatter' => function( $d, $row ) {
      return '<button type="button" class="btn btn-sm btn-warning" data-toggle="modal" data-target="#exampleModal" data-whatever="'.$d.'">แก้ไข</button>';
    }
  ),
  array(
    'db' => 'cust_id',
    'dt' => 6,
    'formatter' => function( $d, $row ) {
      return '<button onclick="deleteRow('.$d.')" class="btn btn-sm btn-danger">ลบ</button>';
    }
  )
  );
 
  //เชื่อต่อฐานข้อมูล
  $sql_details = array(
    'user' => 'root',
    'pass' => '',
    'db'   => 'cms_data',
    'host' => 'localhost'
  );
  // เรียกใช้ไฟล์ spp.class.php
  require( 'ssp.class.php' );
 
//ส่งข้อมูลกลับไปเป็น JSON โดยข้อมูลถูกดึงมาจากการเรียกใช้ class ssp
  echo json_encode(
      SSP::simple( $_GET, $sql_details, $table, $primaryKey, $columns )
  );